বাংলাদেশের বিপন্ন ফল ফলসা

বাংলাদেশের বিপন্ন ফল ফলসা

বৈজ্ঞানিক শ্রেণীবিন্যাস

জগৎ           : Plantae

(শ্রেণীবিহীন): Angiosperms

(শ্রেণীবিহীন): Eudicots

(শ্রেণীবিহীন): Rosids

বর্গ              : Malvales

পরিবার        : Malvaceae

উপপরিবার  : Grewioideae

গণ              : Grewia

ফলসা বাংলাদেশের একটি অপ্রচলিত ফল। এটি প্রধানত দক্ষিণ এশিয়ার ফল। পাকিস্তান থেকে কম্বোডিয়া পর্যন্ত এর দেখা মেলে। অন্যান্য ক্রান্তীয় অঞ্চলেও এর ব্যাপক চাষ হয়।  ফলসা গাছ 'গুল্ম' বা ছোট 'বৃক্ষ', যা আট মিটার পর্যন্ত লম্বা হয়। এর ফুল হলুদ, গুচ্ছাকারে থাকে। ফলসা ফল ড্রুপ জাতীয়, ৫-১২ মিলিমিটার ব্যাস বিশিষ্ট, পাকলে কালো বা গাঢ় বেগুনি রঙের হয়।  ফলসা শব্দটি উর্দু ভাষা থেকে এসেছে (উর্দু: فالسہ )। বাংলা, হিন্দি, মারাঠি সহ পৃথীবির বহু ভাষাতে এটি ফলসা নামেই পরিচিত।

ভিটামিন সি ভরপুর ফলটির খাদ্যগুন দেওয়া হল 

Value per – 100 gm

Nutrients: Water 80.8g

Energy 72 Kcal

Protein g 1.3

Total lipid (fat) g 0.9

Carbohydrate, by difference 14.7 g,

Fiber, total dietary 1.2 g

Calcium, 129 mg,Iron, 3.1 mg,Magnesium, 72 mg,Phosphorus, 39 mg,Potassium, 351 mg,Sodium, 4.4 mg,Copper, Cu mg 0.12

Vitamins: Vitamin C, total ascorbic acid mg 22,Niacin 0.3 mg

Other: Carotene, beta 419 mcg

*Values from Indian Council of Medical Research, National Institute of Nutrition

সবদেশে ফলসা নাম হলেও ভারতের কিছু আঞ্চলিক নাম নীচে দেওয়া হলও ।

Scientific Name:

Grewia asiatica

Other Names:

Phalsa (Hindi, Urdu, Marathi,Bengali)

Phulsa (Kannada)

Phutiki (Telegu)

Unnu (Tamil)

Chadicha (Malayalam)

Shukri (Gujarati)

আদিবাসী সাঁওতালরা ফলসার শিকড় বাতজনিত রোগে ব্যাবহার করে থাকে। বলা হয় বাকল চিনি পরিষ্কৃতকরনে, দড়িও বানানোতে ব্যাবহার হতো।এর পাতা ডায়রিয়া ও আমাশয়ে ব্যাবহার হয়ে থাকে। এর পাতা ত্বকের সর্বপ্রকার প্রদাহ, সানবাইট,কেটে যাওয়া, পুড়ে যাওয়া, একজিমাতে কাজে লাগে। রাতভর জলে ভিজিয়ে রাখা ফলসা পাতা বেঁটে প্রদাহে লাগালে উপকার পাওয়া যায়। আন্টিবায়টিক এরও কাজ করে।একবীজপত্রী ফলসা বীজের তেল রিপ্রডাক্টিভ ডিসঅর্ডার এ ব্যাবহার হয়।

ফলসা গাছ সাধারনতঃ রৌদ্রস্নাত আবহাওয়ায় সর্বপ্রকার মাটীতেই জন্মায়।মাত্র ২ থেকে ৩ সপ্তাহের গ্রীষ্মের ফসল এটি আর এক জায়গা থেকে অন্য জায়গায় পরিবহনে প্রায় অসম্ভব হবার কারনে ওষধি গুনে ভরপুর ফলটির পাল্প, জ্যাম ইত্যাদি তৈরি করে বাজারজাত করা হয়।একমাত্র যেখানে চাষ হয় তার আসেপাসে বাজারে, রাস্তার ধারেই মরশুমে এটি বিক্রি হতে দেখা যায়।

ফলসার শরবত বানানো হয় চিনি মিশিয়ে যা আস্ট্রিনজেন্ট হিসেবে ব্যাবহার হয় এবং পাকস্থলি সর্বপরি শরীরকে ঠান্ডা রাখে ।ফলসার শরবত বানাবার প্রক্রিয়াঃ ৫ জনের জন্য 

উপকরণ – ২৫০ গ্রাম ফলসা, ৩ টেবিল চামচ চিনি, ১ কাপ কুচোনো বরফ 

প্রক্রিয়া- পরিস্কার জলে ফলসা ধুয়ে পিষে ছেকে নিয়ে ৩ গ্লাস ঠান্ডা জল আর ৩ চামচ মিশাতে হয়। একটি পাতিলেবুর রস ও কুচোনোবরফ দিয়ে পরিবেশন করুন।

ফলসার ওষধি পরিচিতি –

কাঁচা ফলসা শ্বসনতন্ত্র, হার্ট ও রক্ত সঞ্চালন সুনিয়ন্ত্রিত রাখতে সাহায্য করে।বিভিন্ন প্রদাহ থেকে আরাম দেয়। জ্বরজ্বর ভাবের চিকিৎসায় ফলটি ব্যাবহার হয়। পাঁকা ফলসা গরমের থেকে শরীরকে ঠান্ডা রাখে।এমনকি ঠোঁটের চিকিৎসাতেও ব্যাবহার হয়। ফলটির আন্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট থাকায় ক্যান্সারের সম্ভাবনা কম করতে সাহায্য করে।পাকস্থলির ব্যাথায় কাজ দেয়।পাকা ফলের রস প্রস্রাব জনিত অনেক সমস্যা নিরাময়ে সাহায্য করে। মাথাধরা, আসিডিটি,ত্বকের শুষ্কতা দূরীকরণ, বমিভাবসর্বোপরি রক্তাল্পতায় ভীষণ রকম কার্যকরী।

পেটের ব্যাথায় ক্যারম বীজ ৩ গ্রাম রোষ্টকরে ২৫ থেকে ৩০ মিলি হাল্কা গরম ফলসার রস এ মিশিয়ে খাওয়ানো হয় উপশমের জন্য। প্রতিদিন ফলসার রস পান করলে হার্টের দুরবলতা,হজম জনিত পেটের ব্যাথা, বমিভাব, মস্তিস্ক দুর্বলতা,নিঃস্বাস জনিত সমস্যা, ঠান্ডা লাগার সমস্যা, ইউরিন সমস্যা নিয়ন্ত্রিত রাখা যায়। ব্লাডসুগার এর রোগীদের জন্য খুবই উপকারী একটি ফল। ফুলের কুঁড়িকেও চিকিৎসকরা ওষধি হিসেবে ব্যাবহার করেন।

বিঃ দ্রঃ-ফলসা কে ওষধি হিসেবে ব্যাবহারের আগে আবশ্যই চিকিতসকের পরামর্শ নেওয়া প্রয়োজন।

পাকিস্তানে ফলসা খুবই জানপ্রিয় এই কারনে কি এর শরবত শরীরকে সতেজ রাখে এবং রক্ত তৈরি করে।

Falas is an outgrowth of Bangladesh. This is mainly the result of South Asia. It is available from Pakistan to Cambodia. It is also widely cultivated in other tropical regions. Falas tree 'bush' or small 'tree', which is taller than eight meters. Its flowers are yellow, clustered. False fruits are drupes, 5-12 mm in diameter, pale black or dark purple color. Falas is derived from Urdu language (Urdu: فالسہ). In many languages ​​of the world including Bengali, Hindi, Marathi, it is known as Falasa.

Food grains of Vitamin C are available

Value per - 100 gm

Nutrients: Water 80.8g

Energy 72 Kcal

Protein g 1.3

Total lipid (fat) g 0.9

Carbohydrate, by difference 14.7 g,

Fiber, total dietary 1.2 g

Calcium, 129 mg, Iron, 3.1 mg, Magnesium, 72 mg, Phosphorus, 39 mg, Potassium, 351 mg, Sodium, 4.4 mg, Copper, Cu mg 0.12

Vitamins: Vitamin C, total ascorbic acid mg 22, Niacin 0.3 mg

Other: Carotene, beta 419 mcg

* Values ​​from Indian Council of Medical Research, National Institute of Nutrition

All countries have names, but some regional names in India are given below.

Scientific Name:

Grewia asiatica

Other Names:

Phalsa (Hindi, Urdu, Marathi, Bengali)

Phulsa (Kannada)

Phutiki (Telegu)

Unnu (Tamil)

Chadicha (Malayalam)

Shukri (Gujarati)

Indigenous Santals use fungal roots in arthritis. It is said that the bark was used in the formation of ropes, to clean the sugar. Its leaves are used in diarrhea and mango. Its leaves are used in all forms of inflammation of the skin, sunbeats, cutting, burns, stools. Benefits of frozen inflammation are found in wet water in the night. An antibiotic is also used. This is used in oil adulterated seed oil reproductive disorder.

False trees are generally grown in all types of soil in the sunny weather. Only 2 to 3 weeks of summer crops, due to the fact that it is almost impossible to transport from one place to another, medicinal fruit pulp, jam etc. are produced and marketed. Only in the market where there is a crop, It is seen selling on the road during the season.

The sprayer is made of sugar by mixing sugar which is used as astrinzent and the stomach keeps the body cool. The process of making fertilizer is processed for 5 people.

Ingredients - 250 grams of falsa, 3 tablespoons of sugar, 1 cup of crushed ice

Process - Wash the flax with clean water and mix 3 glasses of cold water and 3 tablespoons. Serve with a spleen juice and cranberry juice.

Contact Us

The liver helps prevent respiratory condition, heart and blood circulation. Relief from different inflammation. The fruit is used in treating fever. Puffs keep the body cool from the heat, and it is also used in lip treatment. Because of the antioxidant properties of the fruit, it helps in reducing the chances of cancer. Poor fruit juice helps in the treatment of many problems related to urine. Remedies of headache, assidy, skin dryness, very effective in vomiting anemia.

For stomach pain, carom seeds are fed in a mixture of 3 to 30 ml of hot hot potassium juice in 3 grams of rosemary. If you drink powdered juice every day you can control heart problems, digestive stomach ache, nausea, brain weakness, vulnerability problems, cold problems, urine problems. Bladusgar is a very useful fruit for patients. The doctors used flowers as a medicinal herb.

Before the use of alcoholism, it is necessary to consult a physician before using medicines.

Falas are very popular in Pakistan, because of which it keeps its body fresh and blood is made.

Ref. : bn.wikipedia & Soma Biswas

 to